去之前就听说秘鲁的人民很会做吃的,并且他们做出来的口味不同国度的旅游者似乎都很认可。在 theworlds50best.com 的评选中,号称世界前50名的餐馆秘鲁的首都LIMA 占了四个。
Ceviche在我们本地吃的时候没有留下太强烈的印象,但是秘鲁的Ceviche强烈的酸辣鲜香,完完全全踩在我的味蕾审美点上,各种形形色色的海鲜做出的Ceviche都让人流连忘返,简直每顿都想点一个开胃。餐馆菜单上都低调而模糊地列着“果汁”,点了才惊喜滴发现都是鲜榨的时令水果比如木瓜芒果西番莲。
本来以为一定会去尝试对我来说很新颖的当地食物包括羊驼肉和豚鼠,后来看到可爱的羊驼以后坚决地改变了吃羊驼的主意。豚鼠尝过了,感觉那只豚鼠生前一定经常锻炼非常结实, 虽然大厨调的味道非常赞但是吃起来比较费脸部肌肉。其他的各种肉类吃了个遍,包括海鲜饭,鸡汤面,牛羊肉汉堡等等,全部都非常满意。好印象不光来源于味道富足,更是每一盘菜的精心呈现。当然那些依山傍海的就餐景色和桌上每日搭配的鲜花带来的美好心情肯定也给美食加了分。那样味道环境服务都相当美好的一顿饭花销往往只是美国这边一般餐馆的价位。不得不说还是占了些汇率的优势。
唯一一顿没有风景的餐食是在一个小市场吃的一碗很接地气的鸡汤面,15 秘鲁索尔(不到5美元),给的鸡肉大概是四分之一只鸡,不得不赞大厨的慷慨实在。